CursoOnline
ESPUMAS CALIENTES Y ESPUMAS CON TEXTURIZANTES

PROMO VIDEO
€95,00

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Aprende online las técnicas y recetas del mundo de las espumas calientes y espumas con texturizantes.
Podrás elaborar espumas calientes con productos básicos de cualquier cocina y a la vez te enseñaremos como hacerlo si quieres realizarlas con texturizantes modernos.
El contenido de este curso online de espumas pertenece al “PACK COMPLETO CURSO ESPUMAS, CARBONATACIÓN Y TÉCNICAS CON SIFONES”. Con este curso creado por el chef Martin Lippo aprenderás de forma online las técnicas culinarias existentes en el mundo de las espumas calientes y espumas con texturizantes. Gracias a estas video recetas podrás mejorar tu técnica y dar texturas nuevas a tus creaciones, innovando así en tus proyectos culinarios. Entenderás los procesos de creación de las espumas calientes y qué materiales debes usar. El curso se ha enfocado para profesionales de la cocina, de la pasteleria, la coctelería, baristas y heladeros que quieran aprender técnicas modernas de cocina con espumas y sifones, pero también enseña desde las bases, lo que permite a todo estudiante de cocina o amante de la cocina moderna poder seguir el curso sin problemas.
Aunque está diseñado para profesionales, este curso enseña desde las bases hasta lo más avanzado sobre espumas calientes y espumas estabilizadas con texturizantes. El formato del curso en video recetas paso a paso es fácil de seguir y de entender para cualquier amante de la cocina. Es por eso, que si lo que estás buscando es una formación complementaria a tus estudios que te aporte conocimientos específicos en este mundo, este curso de espumas está hecho también para ti. Técnicas y recetas de la alta gastronomía a tu alcance.
Si eres nuevo en el mundo de las espumas o simplemente quieres profundizar más en la técnica y sacar el máximo partido de todas ellas, te recomendamos que eches un vistazo al “DOSSIER TEÓRICO: ESPUMAS, CARBONATACIÓN Y TÉCNICAS CON SIFONES” en pdf para imprimir o descargar y consultarlo Offline.
El proceso de compra es muy sencillo: selecciona el curso, añádelo al carrito, finaliza el pago y accede al curso.
La compra del curso proporciona un código que se asociará a tu cuenta.
Con éste código podrás acceder al curso durante ocho meses para verlo donde, cuando y todas las veces que quieras.
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