Bienvenido a mi mundo, bienvenido a mi universo culinario

“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante.”

Investigación, tecnología, modernidad, tradición y viajes son las características que mas definen su mundo.

Aprender, desarrollar y enseñar nuevas técnicas, fórmulas y herramientas son su motivación.

Su forma de ver y vivir la cocina hacen de su taller-escuela un espacio de aprendizaje e investigación ideal para los apasionados.

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