Mi mundo se resume en investigación, tecnología, modernidad, tradición y viajes. Aprender, desarrollar y enseñar nuevas técnicas, fórmulas y herramientas es lo que me motiva. Mi forma de ver y vivir la cocina hacen de Vakuum, mi taller-escuela, un espacio de aprendizaje e
investigación para los apasionados.
Descárgate las recetas, tablas y manuales de Vakuum
Accede a nuestros cursos online diseñados para hacer a tu ritmo cuando y donde tú quieras.
“La cocina es vida, es movimiento, es aprendizaje, es creación, por eso tengo un taller y no un restaurante.”
Haz click abajo para ver lo que puedes aprender con nuestros cursos online
Nuestros colaboradores forman una parte esencial para el desarrollo de nuestras actividades.
