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ESPUMAS, CARBONATACIÓN Y TÉCNICAS CON SIFONES
DESCUENTO -10% PACK COMPLETO

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CURSO ESPUMAS, CARBONATACIÓN Y TÉCNICAS CON SIFONES
El Mundo de las Espumas y los Sifones
Inventada por Ferran Adrià, la primera espuma se realizó en 1994, hace casi 30 años, y desde entonces el uso de los sifones se ha desarrollado de manera exponencial hasta lograr técnicas de vanguardia inimaginables. Uno de los desarrolladores más vanguardistas de estas técnicas y recetas, es Vakuum, nuestro taller de investigación y desarrollo en Barcelona. En este curso online aprenderás desde las bases, empezando por aquellas espumas que nacieron en el restaurante El Bulli, pasando por las espumas cocidas y profundizando en las últimas técnicas de la cocina molecular y de vanguardia. Espumas y sodas con texturizantes, la combinación de espumas con el vacío o la congelación, la carbonatación de sólidos y muchas más técnicas seleccionadas por el chef Martín Lippo y su equipo de Vakuum, son algunas de las temáticas que forman parte de este Pack completo de espumas.
Este pack incluye todo el contenido de los cuatro cursos online de “Espumas, carbonatación y técnicas con sifones” más el Dossier teórico y los 4 recetarios completos, que también puedes encontrar por separado en nuestra web, te dejamos aquí el enlace:
En este curso online de cocina aprenderás todas las técnicas existentes en el mundo de las espumas, las sodas y los sifones, desde las bases hasta lo más nuevo y avanzado. Está destinado a profesionales y amantes de la cocina, la pastelería y la coctelería. En él encontrarás la información necesaria para comprender las distintas técnicas con sifones, y así poder crear tus propias recetas dulces y saladas. Entenderás los procesos de creación de las espumas y las sodas y el uso del material adecuado. Con este descuento -10% pack completo de cursos podrás incorporar a tu negocio y a tus proyectos algunas de las técnicas de vanguardia más renombradas de la cocina, pastelería y coctelería modernas.
Aunque está diseñado para profesionales, este curso online enseña desde las bases hasta lo más avanzado sobre espumas, carbonatación y técnicas con sifón. El formato del curso en video recetas paso a paso es fácil de seguir y de entender para cualquier amante de la cocina. Es por eso, que si lo que estás buscando es una formación complementaria a tus estudios que te aporte conocimientos específicos en este mundo, el pack completo con -10% de descuento de “Espumas, carbonatación y técnicas con sifones” está hecho también para ti.
El proceso de compra es muy sencillo: selecciona el curso, añádelo al carrito, finaliza el pago y accede al curso. La compra del curso proporciona un código que se asociará a tu cuenta. Con éste código podrás acceder al curso durante ocho meses para verlo donde, cuando y todas las veces que quieras.
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