Cocina al Vacío: Módulo Aves
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Consigue crear tus propias recetas con la técnica de cocina al vacío aplicada a las aves gracias a este curso creado por el chef Martin Lippo.
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Cocina al Vacío: Módulo Carnes rojas
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Consigue crear tus propias recetas de carnes rojas aplicando la técnica de la Cocina al Vacío gracias a las recetas y técnicas seleccionadas por el chef Martin Lippo.
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Cocina al Vacío: Módulo Impregnaciones, infusiones, soufflairs y otras elaboraciones
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Consigue crear tus propias recetas de carnes rojas aplicando la técnica de la Cocina al Vacío gracias a las recetas y técnicas seleccionadas por el chef Martin Lippo.
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Cocina al Vacío: Módulo Pescados y Mariscos
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Consigue crear tus propias recetas de carnes rojas aplicando la técnica de la Cocina al Vacío gracias a las recetas y técnicas seleccionadas por el chef Martin Lippo.
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Cocina al Vacío: Módulo Postres y frutas
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Cocina al Vacío: Módulo Verduras
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Módulo teórico Videos + PDF: Cocina al Vacío
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Adquiere toda la experiencia del chef Martín Lippo con este Dossier Teórico de la Cocina al Vacío, dónde encontrarás toda esa información, conceptos, técnicas y consejos acerca de esta técnica de cocina tan completa
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€515,00Aprovecha el pack de Cursos de cocina al vacío de: “Carnes rojas”, “Aves”, “Verduras”, “Postres y frutas”, “Impregnaciones, infusiones, soufflairs y otras elaboraciones”, “Pescados y mariscos”, y el “Dossier teórico” a un mejor precio y aprende las técnicas necesarias para seguir innovando en el mundo de la cocina al vacío.