Consigue crear tus propias recetas de carnes rojas aplicando la técnica de la Cocina al Vacío gracias a las recetas y técnicas seleccionadas por el chef Martin Lippo.
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Adquiere toda la experiencia del chef Martín Lippo con este Dossier Teórico de la Cocina al Vacío, dónde encontrarás toda esa información, conceptos, técnicas y consejos acerca de esta técnica de cocina tan completa