Agotado
CURSO ONLINE DE ESPUMAS, SODAS Y TRABAJOS CON SIFÓN
€85,00
El curso Online de ‘Espumas, sodas y trabajos con sifón’, es un curso destinado a profesionales y amateurs de la cocina, la pastelería y la coctelería.
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Acceso al Contenido del Curso
Módulo de Espumas calientes y espumas con texturizantes
€95,00
Aprende las técnicas y recetas del mundo de las espumas calientes y espumas con texturizantes.
Acceso al Contenido del Curso
Módulo de Espumas cocidas, souflair, aireados, show cooking y marinadas a presión
€95,00
Aprende las técnicas y recetas más novedosas y rompedoras del mundo de las espumas, y consigue innovar en tus proyectos de cocina molecular.
Acceso al Contenido del Curso
Módulo de Espumas frías con grasa, gelatina, clara y combinadas
€95,00Aprende las técnicas y recetas del mundo de las espumas frías con grasa, gelatina, clara y combinadas
Acceso al Contenido del Curso
Módulo de Sodas, sodas texturizadas y otras técnicas de carbonatación
€95,00Aprende las técnicas y recetas del mundo de las sodas, la carbonatación en sifones y la efervescencia forzada de frutas.
Acceso al Contenido del Curso
Módulo teórico video + PDF: Espumas, carbonatación y técnicas con sifones
€80,00
Entiende todos los conceptos del mundo de las espumas, sodas y técnicas con sifón con el dossier teórico preparado por el chef Martín Lippo.
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PACK COMPLETO Curso de Espumas, carbonatación, y técnicas con sifones
€355,00
Aprovecha el pack de Cursos de espumas, carbonatación y técnicas con sifones a un mejor precio y aprende desde lo básico a lo más avanzado.
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