€250,00
CURSO DE ESFERIFICACIONES
Información
- Descubre las técnicas culinarias sobre las esferificaciones en un curso intensivo de un día.
- Aprende en este curso 100% práctico desde las bases hasta lo más avanzado.
- Éste curso está dirigido a cocineros, pasteleros, barmans, responsables de catering, eventos y show-cooking etc.
- Al final de la formación se entregará un certificado de asistencia.
- Material necesario: chaquetilla de cocina
| Selecciona Data | 2021/02/23 Barcelona, 2021/03/15 Barcelona, 2021/05/10 Barcelona |
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- Descubre las técnicas culinarias sobre las esferificaciones en un curso intensivo de un día.
- Aprende en este curso 100% práctico desde las bases hasta lo más avanzado.
- Éste curso está dirigido a cocineros, pasteleros, barmans, responsables de catering, eventos y show-cooking etc.
- Al final de la formación se entregará un certificado de asistencia.
- Material necesario: chaquetilla de cocina
Información Práctica:
- Esferificación Directa
- Esferificación Inversa
- Multi-esferificaciones
- Esferificaciones Moldeadas
- Esferificaciones Deshidratadas
- Esferificaciones Rellenas
- Globos
- Esferificaciones cocidas
- Caviar
- Ñoquis esféricos
Información
Impartido por:
- Martin Lippo
Horario:
- 10:00 a 13:00hs
- 14:00 a 17:00hs
Adress: Passatge de Centelles 10-20, Barcelona, España
phone: +34 618 615 800
Email: info@martinlippo.com
| Selecciona Data | 2021/02/23 Barcelona, 2021/03/15 Barcelona, 2021/05/10 Barcelona |
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10/17 ATENCIÓN TELEFÓNICA
Atención telefónica de lunes a viernes laborales de 10hs a 17s.
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