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MÁSTER ONLINE STREAMING DE ESPUMAS, CARBONATACIÓN Y TÉCNICAS CON SIFONES
€490,00
Formación a distancia en Español
Aprende en remoto las técnicas culinarias existentes en el mundo de las ‘Espumas, sodas y técnicas con sifón’ con este curso impartido por el Chef Martin Lippo desde su taller Vakuum en Barcelona. El curso está destinado a profesionales y amateurs de la cocina, la pastelería y la coctelería.
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- Entenderás los procesos de creación de una espuma y el uso del material adecuado.
- Aprenderás a trabajar distintas materias primas para crear tus propias recetas saladas y dulces.
- Incluirás técnicas de la cocina, pastelería y coctelería moderna para tu negocio.
- El curso incluye un recetario completo con más de 50 recetas y un dosier teórico que comprenden toda la información técnica del curso que te servirá como guía de consulta. Certificado de formación firmado por el Chef Martin Lippo.
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- Se incluyen 3 horas y media de video-recetas con diferentes técnicas que podrás seguir paso a paso.
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