Agotado
COCINA AL VACÍO Y BAJA TEMPERATURA
€315,00
Formación a distancia en Español
Aprende en remoto las técnicas culinarias existentes en el mundo de la Cocina al vacío y baja temperatura con este curso impartido por el Chef Martin Lippo desde su taller Vakuum en Barcelona.
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- Entenderás los procesos de cocción y el uso del material adecuado.
- Aprenderás a trabajar distintas materias primas para crear tus propias recetas saladas y dulces.
- Incluirás técnicas de optimización de tiempo, trabajo y costes en tu profesión y en tu negocio.