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2 disponibles

€250,00 Seleccionar opciones
Curso de Texturas y usos texturizantes 1

C. TEXTURAS Y USOS TEXTURIZANTES 1

Nitroschool
€250,00

Información

  • Aprende en este curso 100% práctico desde las bases hasta lo más avanzado.
  • El precio incluye un recetario completo con más de 15 recetas y un amplio contenido teórico sobre el uso de espumas, sodas y trabajos con sifón que te servirá como guía de consulta y certificado de formación firmado por el Chef Martin Lippo.
  • Grupos reducidos.
  • Material necesario: chaquetilla de cocina

2 disponibles

€250,00 Seleccionar opciones
Curso Texturas y usos texturizantes 2

C. TEXTURAS Y USOS TEXTURIZANTES 2

Nitroschool
€250,00

Información

  • Prácticas de todas las técnicas por parte del participante.
  • Durante una jornada intensiva los participantes aprenden desde las bases hasta lo más completo.
  • Un curso que combina los conceptos teóricos con ejemplos prácticos que se degustarán el mismo día de la formación.
  • El precio incluye, un recetario completo y un amplio contenido teórico sobre las ‘Texturas y los usos de los texturizantes’ que te servirá como guía de consulta y certificado de formación firmado por el Chef Martin Lippo.
  • Grupos reducidos.
  • Material necesario: chaquetilla de cocina
omo guía de consulta y certificado de formación firmado por el Chef Martin Lippo.
  • Grupos reducidos.
  • Material necesario: chaquetilla de cocina

2 disponibles

€450,00 Seleccionar opciones
Cocina al Vacio

COCINA AL VACIO Y BAJA TEMPERATURA

Nitroschool
€450,00

Información

  • Descubre las técnicas culinarias existentes en el mundo de la cocina al vacío y a baja temperatura en un intensivo de dos días.
  • El precio incluye un recetario completo con más de 15 recetas y un amplio contenido teórico sobre la cocina al vacío que te servirá como guía de consulta y certificado de formación firmado por el Chef Martin Lippo.
  • Grupos reducidos.
  • Material necesario: chaquetilla de cocina

2 disponibles

€250,00 Seleccionar opciones
Curso de Esferificaciones

CURSO DE ESFERIFICACIONES

Nitroschool
€250,00

Información

  • Descubre las técnicas culinarias sobre las esferificaciones en un curso intensivo de un día.
  • Aprende en este curso 100% práctico desde las bases hasta lo más avanzado.
  • Éste curso está dirigido a cocineros, pasteleros, barmans, responsables de catering, eventos y show-cooking etc.
  • Al final de la formación se entregará un certificado de asistencia.
  • Material necesario: chaquetilla de cocina

2 disponibles

€250,00 Seleccionar opciones
Curso de Espumas Sodas y Trabajos con Sifón

ESPUMAS, SODAS Y TRABAJOS CON SIFÓN

Nitroschool
€250,00

Información

  • Aprende en este curso 100% práctico desde las bases hasta lo más avanzado.
  • El precio incluye un recetario completo con más de 15 recetas y un amplio contenido teórico sobre el uso de espumas, sodas y trabajos con sifón que te servirá como guía de consulta y certificado de formación firmado por el Chef Martin Lippo.
  • Grupos reducidos.
  • Material necesario: chaquetilla de cocina

2 disponibles

€780,00 Seleccionar opciones
Curso Nitrógeno Líquido

MÁSTER EN TÉCNICAS CON NITRÓGENO LÍQUIDO

Nitroschool
€780,00

Información

  • Descubre las técnicas culinarias existentes en el mundo del nitrógeno líquido en un intensivo de dos días.
  • Aprende en este master 100% práctico desde las bases hasta lo más avanzado.
  • Éste curso está dirigido a cocineros, pasteleros, barmans, heladeros, responsables de catering, eventos y show-cooking
  • El precio incluye un recetario completo con más de 15 recetas y un amplio contenido teórico sobre las técnicas con nitrógeno líquido que te servirá como guía de consulta y certificado de finalización firmado por el Chef Martin Lippo.
  • Grupos reducidos.
  • Material necesario: chaquetilla de cocina.

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