INFORMACIÓN PRÁCTICA:

  • Prácticas de todas las técnicas por parte del participante.
  • Durante una jornada intensiva los participantes aprenden desde las bases hasta lo más completo.
  • Un curso que combina los conceptos teóricos con ejemplos prácticos que se degustarán el mismo día de la formación.
  • El precio incluye, un recetario completo y un amplio contenido teórico sobre las ‘Texturas y los usos de los texturizantes’ que te servirá como guía de consulta y certificado de formación firmado por el Chef Albert Morro.
  • Grupos reducidos.
  • Material necesario: chaquetilla de cocina

Un curso en el que verás técnicas y conceptos más avanzados sobre las texturas y el uso de los texturizantes. Toda la formación puede aplicarse en dulce y salado. Es aconsejable que se tenga una base ya que los participantes de este curso se espera que tengan una formación base sobre las texturas y los distintos texturizantes.

Precio:

  • 250€ (VAT incl.)

Impartido por:

  • Chef Albert Morro

Horario:

  • 10:00 a 13:00hs y 14:00 a 17:00hs

Direccion:

• Passatge de Centelles 10-20, Barcelona, España.

Contacto:

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CURSO DE TEXTURAS Y USOS TEXTU...

250,00

8 disponibles