Nitroschool es una escuela internacional enfocada al trabajo con nitrógeno líquido que se encuentra en el corazón de Barcelona, capital de las nuevas técnicas culinarias.

 

Aquí podrás aprender y practicar todas las técnicas existentes con nitrógeno líquido aplicadas a la cocina, la pastelería, la heladería y la coctelería.

 

Se dictan cursos 100% prácticos en distintos idiomas y se ofrecen clases privadas a medida y un máster de 2 días para aprender la técnica del nitrógeno líquido y practicarla en profundidad.

Master en técnicas de nitrogeno liquido

Descubre las técnicas culinarias existentes en el mundo del nitrógeno líquido en un curso intensivo de 2 días

Aprende en este máster 100% práctico desde las bases hasta lo más avanzado. Éste curso está dirigido a cocineros, pasteleros, heladeros, barmans, responsables de catering, eventos y show-cooking.

  • Seguridad y conservación
  • Nitro-sorbets
  • Nitro-shots & nitro-dots
  • Usos de la teppan
  • Nieves, polvos y granillos
  • Nuevas herramientas
  • Impresiones nitro
  • Helados soft nitro
  • Nitro overrun
  • Tejas
  • Nuevas herramientas

  • Piruletas y piruletas dobles
  • Palomitas nitro
  • Stracciatella de frutas
  • Coulant-nitro
  • Esferas nitro
  • Estampados nitro
  • Espirales
  • Planchados
  • Recetas dulces y saladas
  • Rellenos coulant helados
  • Glaceados nitro
  • Formatos especiales
  • Interiores líquidos y dobles texturas

Curso TEÓRICO-PRÁCTICO

Clases 100% prácticas.

Precio: 780€ (IVA incluido)

Máximo 12 participantes

Horario: de 10.00h a 17.00h

Almuerzo incluido

Certificado de asistencia

Lugar: Vakuum.  Passatge de Centelles 10-20   08013 Barcelona

Material necesario: chaquetilla de cocina

 

Pregunta fechas y disponibilidad en formulario de contacto

CURSOS PRIVADOS

Cursos de nitrógeno para ti o para todo tu equipo

  • Descubre las técnicas culinarias existentes en el mundo del nitrógeno líquido en classes privadas para ti o el equipo con el que trabajas.
  • Aprende desde las bases hasta lo más avanzado en un curso práctico o demostrativo, que diseñaremos a tu medida.
  • Técnicas de Cocina, Pastelería y Coctelería
  • Las clases pueden realizarse en Nitroschool o vamos directamente a tu Restaurante, Escuela, Hotel o al País en el que estés.

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CALENDARIO

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  • Master en Técnicas de Nitrogeno Líquido
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Master en Técnicas de Nitrogeno Líquido [Nov. 5-6]

NitroSchool
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Ene

Master en Técnicas de Nitrogeno Líquido [Ene. 21-22]

NitroSchool
25
Mar

Master en Técnicas de Nitrogeno Líquido [Mar 25-26]

NitroSchool
06
May

Nitrogen Master Techniques [May. 6-7] in English

NitroSchool

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En todo momento nos tiene a su disposición para ayudarle. Le damos el teléfono y direccion de correo, en función de la ayuda que necesite:

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08013 Barcelona

0034 618 615 800

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Atención telefónica de lunes a viernes laborables de 10hs a 17hs.

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