Julio, 2020

13jul10:0017:00Curso de texturas Y Usos TexturizantesMADRID - 250€ (IVA incl.)

Detalles del Curso

  • Programa:
    • Espesantes
    • Emulsionantes
    • Nuevas gelatinas y técnicas de gelatinas moldeadas
    • Esferificaciones
    • Multiesferificaciones
    • Nubes, aires y pompas
    • Sifones

     

    Información práctica:

    • Prácticasde todas las técnicas por parte del participante.
    • Durante una jornada intensiva los participantes aprenden desde las bases hasta lo más completo.
    • Un curso que combina los conceptos teóricoscon ejemplos prácticosque se degustarán el mismo día de la formación.
    • El precio incluye, un recetario completoy un amplio contenido teóricosobre las ‘Texturas y los usos de los texturizantes’ que te servirá como guía de consulta y certificado de formaciónfirmado por el Chef Albert Morro.
    • Grupos reducidos.
    • Material necesario: chaquetilla de cocina

     

    Precio:

    • 250€ (IVA incl.)

     

    Chef:

    • Impartido por el chef Albert Morro

     

    Hora:

    • Horario 10:00 a 13:00hs y 14:00 a 17:00hs
    • No incluye comida

     

    Localización:

    • Avenida Marconi, 9, Polígono Neisa Sur Fase 7 – Nave 5, 28021 Madrid.

    Contacto:

     

    Inscríbete

 

Hora

(Lunes) 10:00 - 17:00

Localización

Vakum / Nitroschool Madrid

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