€350,00
C. TEXTURAS Y USOS TEXTURIZANTES 2 [Presencial]
Información
- Prácticas de todas las técnicas por parte del participante.
- Durante una jornada intensiva los participantes aprenden desde las bases hasta lo más completo.
- Un curso que combina los conceptos teóricos con ejemplos prácticos que se degustarán el mismo día de la formación.
- El precio incluye, un recetario completo y un amplio contenido teórico sobre las ‘Texturas y los usos de los texturizantes’ que te servirá como guía de consulta y certificado de formación firmado por el Chef Martin Lippo.
- Grupos reducidos.
- Material necesario: chaquetilla de cocina
- Grupos reducidos.
- Material necesario: chaquetilla de cocina
| Selecciona Data | 2022/03/17 Barcelona, 2022/06/15 Barcelona |
|---|
Información
- Prácticas de todas las técnicas por parte del participante.
- Durante una jornada intensiva los participantes aprenden desde las bases hasta lo más completo.
- Un curso que combina los conceptos teóricos con ejemplos prácticos que se degustarán el mismo día de la formación.
- El precio incluye, un recetario completo y un amplio contenido teórico sobre las ‘Texturas y los usos de los texturizantes’ que te servirá como guía de consulta y certificado de formación firmado por el Chef Martin Lippo.
- Grupos reducidos.
- Material necesario: chaquetilla de cocina
Un curso en el que verás técnicas y conceptos más avanzados sobre las texturas y el uso de los texturizantes. Toda la formación puede aplicarse en dulce y salado. Es aconsejable que se tenga una base ya que los participantes de este curso se espera que tengan una formación base sobre las texturas y los distintos texturizantes.
Información Práctica:
- Aplicaciones de Iota
- Aplicaciones de la inulina
- Nuevas gelatinas
- Nuevos Merengues
- Merengue moldeado
- Crujientes deshidratados
- Crujientes moldeados
Información
Impartido por:
- Martin Lippo
Horario:
- 10:00 a 13:00hs | 14:00 a 17:00hs
Dirección: Passatge de Centelles 10-20, Barcelona, España
Teléfono: +34 618 615 800
Email: info@martinlippo.com
| Selecciona Data | 2022/03/17 Barcelona, 2022/06/15 Barcelona |
|---|
NUESTROS CURSOS PRESENCIALES Y PRIVADOS SON BONIFICABLES TOTAL O PARCIALMENTE
Todos nuestros cursos presenciales y privados son bonificables total o parcialmente por las cuotas de la seguridad social, siempre que la empresa disponga de crédito suficiente y esté al corriente del pago de cuotas de la Seguridad Social.
(Los cursos Online no son bonificables) - CONSÚLTANOS PARA MÁS INFORMACION
10/17 ATENCIÓN TELEFÓNICA
Atención telefónica de lunes a viernes laborales de 10hs a 17s.
Productos Relacionados
C. TEXTURAS Y USOS TEXTURIZANT...