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Martin Lippo

Nació en Buenos Airesse viene en el 2000 a Barcelona donde instala la base para desarrollar sus proyectos que ha implementado un poco por todo el mundo.

 

En el 2004 se convierte en uno de los pioneros trabajando con nitrógeno líquido en su utilización culinaria.  En el 2015 inaugura Nitroschool que viene formando profesionales en esta área.

 

En el 2016 se hacen los primeros eventos con nitrógeno, a partir de los cuales se desarrolla el proyecto de Nitrocatering.

 

El 2017 incorpora en su equipo a Pedro Teles Ramos y a Juan Freire para internacionalizar el proyecto en Portugal y en su Argentina natal.