noviembre 2018

[fsn_row][fsn_column column_style="light" width="8"][fsn_text] La revista So good.. magazine escribe un artículo mencionando a los 19 pasteleros internacionales que participaron en el Asia Pastry Forum 2018, donde aparece Martín Lippo. Creador y director de Vakuum y Nitroschool, Martín viajó con su equipo a Kuala Lumpur el pasado Noviembre...

¿Alguna vez has probado los famosos macarones franceses? ¿Los imaginas estampados con formas? Ya que en Vakuum y Nitroschool estamos innovando constantemente con nuevas técnicas y tecnologías, nos enfocamos en los macarones y en lo que parecía imposible…le dimos forma a lo inmoldeable. Les contamos...

[GDC_row] [GDC_column size="third"] [/GDC_column] [GDC_column size="third"] ¡El equipo Vakuum Adrián Monik, Albert Morro y Martín Lippo se encuentra en Kuala Lumpur en el Asia Pastry Forum! Desde Barcelona fueron hasta Malasia para dictar muchas temáticas como Nuevas Técnicas y Tecnologías, Técnicas con Nitrógeno Líquido, Espumas, Trabajos con Sifón, Texturizantes....

El pasado 28 de Septiembre tuvimos un taller experiencial de nitrógeno líquido solo para bloggers, una bonita velada donde Nitroschool compartió un poco de su mundo: el nitrógeno líquido. Les contamos un poco de la historia del nitrógeno, las medidas de seguridad (que no es tan peligroso como...